Главная страница

Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции

Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции

Каждый третий четверг ноября любители самого известного французского вина чествуют его, откупоривая бутылки последнего урожая.

По иронии судьбы, самым знаменитым красным вином во Франции – главной винодельческой страны мира – считается не элитная продукция старинных шато. Это звание носит молодое вино «эконом-класса» из винограда Гамэ, которое начинают продавать сразу после ферментации. В день начала продаж производители вина устраивают праздник, известный во всем мире как «День божоле-нуво».

Вино Божоле-нуво изготовляется из цельных виноградин, которые вымачивают несколько дней в сосудах с окисью углерода. Необходимая для процесса окись получается в процессе ферментации виноградной браги из раздавленных виноградин на дне чана. На эти цели виноделы обычно употребляют от 10 до 30 % урожая. Получившееся с помощью такой технологии вино Божоле-нуво содержит минимум танинов, обладает ненасыщенным цветом и ярким фруктовым ароматом с нотами карамели и банана. Божоле-нуво сохраняет свои оригинальные свойства не более шести месяцев.

Фестиваль Божоле-нуво считается одним из самых любимых народных праздников Франции и широко отмечается по всей стране. Рестораны и бистро в каждом городе Франции вывешивают в этот день плакаты с легендарным слоганом «Le Beaujolais Nouveau est arrive!» (Прибыло Божоле-нуво!). Причиной такой популярности можно назвать его преемственность – «День божоле-нуво» примерно совпадает со старинным французским праздником молодого вина, а также доступность напитка для любого человека.

Главным центром празднования становится горный регион Божоле на юго-востоке страны, где вино и производят. Старт фестивалю традиционно задает вечерний парад в столице региона городе Божо или Божё (Beaujeu) . Местные виноделы вручную выкатывают бочки Божоле-нуво на главную площадь и ровно в полночь выбивают затычки, чтобы угостить первым вином нового урожая всех собравшихся. В последующие пять дней город проводит большой винный праздник Сармантель (Sarmentelles) с уличными концертами, танцами, факельными шествиями и дегустациями знаменитого напитка.

Сайт мероприятия

Все праздники Европа

Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции /wp-content/uploads/2015/12/Prazdnik-molodogo-vina-Bozhole-nuvo-vo-Frantsii_glav2.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции /wp-content/uploads/2015/12/Prazdnik-molodogo-vina-Bozhole-nuvo-vo-Frantsii_glav1.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции /wp-content/uploads/2015/12/Prazdnik-molodogo-vina-Bozhole-nuvo-vo-Frantsii_glav3.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции /wp-content/uploads/2015/12/Prazdnik-molodogo-vina-Bozhole-nuvo-vo-Frantsii_glav4.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции 2c95d68b6547e9fc8d11653ee897a837.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции b4797bfaca58c793f62d50a6f8a3f747.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции 29e958290bd47d6019f58f63ba993664.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции 50d5584e178e58536a3db252cf05d632.jpg
Праздник молодого вина Божоле-нуво во Франции b0aaaf3546c7ab81da305e47ba10bc86.jpg

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *